よくある質問

はい、大丈夫です。

はちみつの主成分であるブドウ糖が結晶になっております。
品質には全く問題ございません。

もし、結晶を溶かしたい場合は、
40℃程度のお湯で湯煎して溶かして下さい。

あまり高い温度で溶かすと、
はちみつの成分が損なわれますのでご注意ください。

主な項目としては、以下の6点があげられます。

　　・完熟はちみつ(糖度約80%)であること
　　・保管温度は定温(20～24℃)であること
　　・充填時の加温は45℃以下を保つこと
　　・はちみつの中の花粉が取り除かれていないこと
　　・はちみつ以外の糖類の混入がないこと
　　・その他CODEX(食品国際規格)に準ずること

はちみつの品質を守る製法と分析方法に加えて、安全性の確認について厳しく定めたこの基準は、一般的に定められている基準よりもきめ細かく、非常に高いレベルに定められています。こうした独自のルールによって、はちみつの品質管理を徹底しているのです。

これは、天然のはちみつには、自然界に存在するボツリヌス菌がまれに混入することがあり、腸内細菌が少なく、ボツリヌス菌の汚染に弱い、腸が未発達の1歳未満の乳幼児が食べると、幼児ボツリヌス症を発症する恐れがあるためです。

腸内細菌の多い免疫力のある健康な成人の方であれば、ボツリヌス菌に耐性がありますので、問題ございません。

蜂蜜は強い殺菌力をもっており、ほとんどの細菌の活動を停止させてしまうため、保存状態がよければ、何年おいても腐敗することはなく、保存食の代表的なものといえます。ミエールでは蜂蜜の豊かな風味を楽しんでいただくため、賞味期限を2年で設定しております。
もし、賞味期限が切れていることで、気になられる場合は、入浴剤としてお風呂に入れたり、手作り化粧品や顔のハチミツパックなど、食べること以外の使い方で是非ご利用ください。

湿気が少なく、直射日光の当たらない冷暗所で保管していただくことをおすすめします。
常温で保存し、冷蔵庫に入れていただく必要はありません。
必ず清潔なスプーンなどをお使いいただき、水分や異物が入らないようご注意ください。

腐敗、変質、劣化等ではありませんので、お召し上がり頂いて問題ございません。
採蜜年、採蜜地ごとに一缶一缶お味が異なります。土壌、環境の変化を受けることをご理解戴ければ幸いです。

種類によっても違いますが、糖分約80％と水分約20％で構成され、その糖分中の大部分は果糖とブドウ糖で、これらは花蜜の主成分であるショ糖がミツバチによって分解されたものです。
糖分と水分の他の数%の中にはミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、銅、亜鉛、マグネシウム、ナトリウム、マンガン、リン、硫黄、珪素、塩素）、ビタミン【（Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、葉酸、ニコチン酸、パントテン酸、ビオチン、Ｃ（アスコルビン酸）、Ｋ】、必須アミノ酸など多種類の重要な天然有効成分が含まれています。
さらにはミツバチが体内で発生させるいくつかの酵素の成分も加わっています。

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