一心　日本産単花蜜総本舗

人生で一度は出会ってほしい
奇跡の最高級日本産単花蜜

日本国内の各養蜂場にネットワークをもち
受粉交配用ミツバチを長年提供してきたミツバチのプロフェッショナルが
出会った希少性の高い奇跡の最高級日本産単花蜜をお裾分けします。

1つの花に集中する時期に採れたハチミツが特定の名前で販売されているものを単花蜜といいます。
単花蜜とはいえ、すべてのミツバチがその花に集中するわけではないこと、花の咲き始めと終わりには、ほかの花の蜜も混じることなどから、5~7割程度の幅で表示されている花の蜜がベースになっています。その中でも日本国内で採れたハチミツを日本産単花蜜と定義しています。

【日本産単花蜜とは？】

もし地球上にミツバチが
いなくなったら4 年後に
人類は滅びるだろう

「もし地球上にミツバチがいなくなったなら4年後に人類は滅びるだろう」、これはアインシュタインの言葉です。2011 年に国連環境計画は、「世界の食料の9 割を占める100種類の作物種のうち、7 割はハチが受粉を媒介している」と報告しています。ミツバチの営み自体が人類に大きな恩恵をもたらしているのです。私の父は日本で初めて受粉交配用ミツバチを全国に向けて販売しました。このことによりミツバチ交配を必須とする作物が全国どこででも生産可能となりました。栃木のイチゴ、鳥取のスイカ、静岡のメロン、山形のサクランボ、宮崎のマンゴー、など皆さんが召し上がったものの中にも私たちのミツバチで育った作物があるかもしれません。そんな全国各地の養蜂場へ駆けまわる中で多くのハチミツにも出会い食してきました。今回お裾分けするのは、そんな中でも最高級のハチミツになります。

僅かばかり奇跡のお裾分け

蜂蜜は、唯一昆虫から生産される食べ物といわれています。体重わずか0.09gの1匹のミツバチが、直径5kmの世界の中で、花蜜を求めて冒険します。ミツバチが短い一生をかけて1000kmを飛び回り、1万数千の花々へ訪れて、手に入れられる蜂蜜はティースプーン1杯にも満たないと言われています。ミツバチの赴く植物は、世界で約4000種、日本国内で600種以上が確認されています。国内の蜂蜜流通量は、輸入蜂蜜が約95%を占めていて、日本産蜂蜜はわずか5％です。しかも国内で一種の花蜜を主とする日本産単花蜜は、その中でも600分の1と言われています。その中でも良質で厳選した希少な日本産単花蜜のみを提供いたします。

逢いたい
会いたい
出会えた

本当に美味しいハチミツに会いたい一心で探し出会えた奇跡を
皆様にお届けするため「一心」というブランドを作りました。
「一心」の厳選ハチミツを通して少しでも多くの人に幸せがお裾分けできれば幸いです。

Queen of Honey

アカシアの蜂蜜は「Queen of Honey」と呼ばれ、最も美しく美味しい蜂蜜です。蜂蜜は養蜂家さんの仕事への向き合い方が品質に大きく影響するので、「養蜂家をみて買え」という言葉があります。実際にこの度は、間接的を含め百数十軒の取引養蜂家さんの中から「質」と「人」を見て分けて厳選したアカシアの蜂蜜になります。

究極の蜜へのこだわり

単花蜜の良品性は、養蜂家のこだわりによって大きく左右します。採蜜用巣箱の設置場所がどういう環境であるのか、ミツバチの活動エリア・花の密度はどれほどか、開花期や他植物と重複しない期間はいつか、どのスケールの巣箱を、何時・幾つ設置するか、見切りのタイミングや巣枠の選定調整など様々なフェーズで養蜂家の判断が試されます。

アカシアの開花期間はわずか一週間、開花期間が他植物と重複するようであれば私たち一心の単花蜜には適合しません。究極の蜜を求めるほど採蜜期間は短く、養蜂家の勇気と我慢が必要となります。特別な養蜂家は、究極の蜜を得るために、一瞬の勝負に勝つために、長い月日をかけて、温和で良く働くミツバチの系統を育んでいます。

私たちがお贈りする日本産単花蜜は、場所も時も、蜂も巣も、そして何より人の心をも厳選されています。可能な限り多くの人へ貴重な単花蜜をお届けしたい想いから提供量が少量に限定されます。

品名	日本産天然単花蜂蜜
原材料名	アカシア蜂蜜（国産）
内容量	200g
賞味期限	お届けから2年以内
保存方法	直射日光を避けて常温保存
販売者	丸東東海商事株式会社
栄養成分表示	（100g当り）推定値：エネルギー329kcal 炭水化物81.9g タンパク質0.3g 食塩相当量0g 脂質0g ※天然品のため、分析値が変動する可能性があります。